Revija Tabor 2003/12
Mini – maxi 
Namig: Po reviji lahko listaš s puščicami levo/desno ali uporabiš tipke na tipkovnici.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila
TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Prepis besedila
36 STROKOVNO
PREDSTAVITEV RODOV
Rod morskih viharnikov
Področje delovanja: Portorož, Lucija, Se-
čovlje in zaledje Piranskega zaliva
Leto ustanovitve: 1961
Število aktivnih članov: 80
Struktura rodu: 4 vodi MČ, 2 voda GG, klub
PP in grč
Najbolj zagrizen PPv rodu: Miha Bejek,
miha.bejekŽrutka.net, 031/782 657
Spletna stran: rmv.rutka.net
Simbolika rodovega imena
Ime Morski viharniki si je nadela skupina,
ki je v okviru Odreda Sergeja Mašere (pred
ustanovitvijo rodu) vsebovala predvsem
aktivne člane iz Portoroža in Lucije. Nastal
je na podlagi dejstva, da je rod ustanovljen
v obmorski občini in da smo člani otroci
morja, ki svobodno letajo tudi v viharju.
Sredozemski viharnik (Puffinus yelkouan)
je vrsta ptic, ki se kot "preletni gost" po-
javlja v področju Sečoveljskih solin in spa-
da med strogo zavarovane živalske vrste.
STROKOVNO december 37
Crga KOSOBRIN
NAVADNI DEŽEN
(Heracleum sphondylium L.)
Učinkovine: Dežen je od 50 do 150 cm visoka rastlina s pokončnim,
brazdastim steblom, votlim in dlakavim. Spodnji listi so
glutamin, arginin, galaktan, ete-
veliki, pernato deljeni, proti vrhu pa so vedno manjši.
rično olje, škrob, sladkor, vitamin C,
Korenina ima oster, pekoč okus, odlomljeno stebelce pa diši
provitamin A in pimpinelin.
po korenčku. Po tem ga je tudi najlažje prepoznati od
Uporabnost: podobnih vrst. Cveti od julija do septembra. Beli cvetovi so
zbrani v kobulih. Rastlino najdemo po pašnikih, travnikih, ob
Mladi listi in drugi sočni deli za potokih ter na obrobju gozda.
juhe, prikuhe, pireje in nadeve, mlada
stebla s popki socvetij kot cvrtje, olup-
ljene listne nožnice lahko vložimo v kis za vlaganje, iz kore-
nin lahko pridobivamo sirup in jih meljemo v moko. Slovan-
ski narodi so nekoč iz njih pripravljali pivu oziroma juhi po-
dobno pijačo "baršč" in za čaj.
KROMPIRJEV PIRE Z DEŽENOM
Potrebujemo 1 kg krompirja, ½ kg mladih deženovih li-
stov, 5 žlic kisle smetane in sol.
Priprava:
Krompir olupimo in ga narežemo na kocke. Skuhamo ga
v slani vodi. Deženove liste skuhamo, odcedimo in jih na
drobno narežemo. Krompir zmečkamo v pire, dodamo drob-
no narezane liste dežena, kislo smetano in solimo po okusu.
Vse skupaj dobro premešamo.
JUHA IZ DEŽENA
Potrebujemo 30 dag mladih deženovih socvetij z ovojni-
mi listi, 3 krompirje, strok česna, 3 žlice olivnega olja, dobro
misel, sol, poper in 3 žlice kisle smetane.
Priprava:
Strok česna prepražimo v olivnem olju, da zarumeni. Do-
damo krompir narezan na kocke in na drobno narezana de-
ženova socvetja in ovojne liste ter zalijemo z vodo. Kuhamo
tako dolgo, da je krompir razkuhan. Po okusu posolimo in
popopramo. Na koncu juhi dodamo še kislo smetano.
Juho postrežemo še vročo.
Korenine lahko uporabimo tudi v zdravilne namene pri
prebavnih motnjah, uporabljajo jih tudi kot afrodiziak.
