Revija Tabor 2015/9
Kjer je taborništvo doma 
Namig: Po reviji lahko listaš s puščicami levo/desno ali uporabiš tipke na tipkovnici.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila
TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Prepis besedila
8 / VEŠČINE
Okusni spomini
na poletje
Besedilo in slika: Petra Grmek
Rastline na travniku, v gozdu in sadovnjaku se bodo po dolgem
in vročem poletju, v katerem so nas hladile s svojo senco, počasi
začele pripravljati na zimski počitek. Seveda pa tudi letos ne
bodo preskočile jeseni – časa, ko nas bodo razveseljevale tako
z živopisanimi barvami listov kot tudi s sladkimi plodovi, ki so od
pomladi naprej rasli in čez poletje zoreli na njihovih vejah. Mmm!
Toda ker se taborniki znajdemo, lahko v sladkostih sadja in okusih
zelišč uživamo tudi pozimi, ko veje dreves in grmov gole počivajo
in tako kot vse ostale rastline čakajo na toplejšo
pomlad. Kako? Pripravimo si ozimnico!
Da bo ozimnica res dobra, lahko
poskrbimo že poleti in jeseni, ko
nabiramo rastline in njihove plodove.
Pozorni moramo biti na to, da
nabiramo le zelišča in rastline, ki jih
dobro poznamo! V zimskem času si
verjetno nihče ne želi prebavnih in
drugih zdravstvenih težav, zato ker
je pred nekaj meseci nekdo za čaj
nabral napačno rastlino. Pri nabiranju
sadja in drugih plodov pa smo seveda
pozorni še na to, da nabiramo zrele
plodove, vse gnile in plesnive plodove
pa že takoj na začetku zavržemo. Ko
nabiramo posamezne liste rastlin, si
bomo pa tudi prihranili nekaj časa,
če nabiramo le lepe in zdrave liste in
ne pulimo kar celih rastlin, saj bi jih
potem v večini zavrgli.
VEŠČINE / igra 9
Seveda je pomembno tudi, kje nabiramo
sestavine za našo ozimnico – meta, ki
raste ob prometni cesti, še zdaleč ni dobra
izbira, četudi je veliko bujnejša od tiste,
ki raste ob gozdnem robu. Torej − rastlin
ne nabiramo ob prometnih cestah ter
v bližini nasadov, ki jih redno škropijo.
Vseeno pa vse nabrane rastline in
plodove (še posebej sadje iz škropljenih
sadovnjakov) pred pripravo ozimnice
skrbno operemo.
Tako ... po nabiranju nas čaka
shranjevanje ozimnice. Seveda ni dovolj,
da sadje in rastline samo damo v škatlo in
jih iz nje vzamemo, ko jih potrebujemo.
Prej moramo namreč še poskrbeti, da
se ne pokvarijo – torej, da ne zgnijejo
oziroma da jih pred nami ne poskusijo in
pojedo razne živalice.
Eden od najstarejših in najpreprostejših načinov
shranjevanja hrane je sušenje. Na ta način iz rastlin
odstranimo vodo, v kateri bi se prej ali slej naselili in
razvili razni mikroorganizmi, ki bi na koncu pokvarili
našo ozimnico. Sicer suho sadje ni več sočno, se pa
običajno zdi še slajše od svežega.
Tina se veseli jeseni: Z vodom bomo odšli na sprehod v
naravo, da bi nabrali okusne plodove in rastline. Sušenje
sadja in zelišč pa nam tudi ne bo delalo težav, saj nam
bo pomagala moja babica, ki sicer dela najboljše jabolčne
krhlje in marmelade pod soncem! Tako bomo z mojimi
MČ-ji pridobili kopico novih znanj, potrebnih za osvojitev
veščin, kot so Zeliščar I, Kmetovalec I in Kuhar začetnik!
Zraven na polici
Zelo optimistična številka
