Revija Tabor 2018/9
Novim spominom naproti 
Namig: Po reviji lahko listaš s puščicami levo/desno ali uporabiš tipke na tipkovnici.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Prepis besedila
18 / BOBRČEK SVETUJE Besedilo: Eva Rajh
Barvanje tkanine s šentjanževko
Šentjanževka je zanimiva in uporabna rastlina. Ena od njenih možnih uporab je kot naravno barvilo za
barvanje tkanin v odtenke temno rdeče in rjave.
5. Tkanino prenesemo iz slane kopeli v barvilo
(na fotografiji smo rastlino odstranili zaradi lepšega
prikaza, vendar to ni nujno) in jo ponovno kuhamo
vsaj 15 minut, nato pustimo, da se ohladi. Tkanino
pustimo v barvilu čez noč za temnejši končni izdelek.
6. Ko tkanino vzamemo iz barvila, jo nežno spe-
remo in pustimo, da se posuši. Naravna barvila niso
tako obstojna kot umetna, zato lahko pričakujemo,
da bo barva s časom hitro zbledela.
Šentjanževka (Hypericum perforatum). Foto: AnRo0002 7. Barvo in intenziteto barvila lahko do neke mere
nadzorujemo tudi s spreminjanjem pH raztopine. Kot
Šentjanževka (Hypericum perforatum) je rastlina je že omenjeno zgoraj, nizek pH (dosežemo ga lahko
z majhnimi rumenimi cvetovi, ki cveti poleti med z dodatkom citronske kisline ali kisa; fotografiji 2. c
julijem in avgustom, ko se jo tudi nabira. Raste na in 2. f) povzroči nekoliko svetlejšo in bolj rdečo barvo.
sončnih, predvsem peščenih tleh in izvira iz pasu Bazična raztopina barvila z visokim pH (dosežemo
zmernega podnebja Evrope in Azije. Za barvanje z bar- ga z dodatkom sode bikarbone ali lesnega pepela;
vili naravnega izvora uporabljajte tkanine živalskega fotografiji 2. b in 2. e) nekoliko potemni barvo in
izvora (volna ali svila) ali rastlinskega izvora (bombaž, povzroči bolj rjav končni izdelek. Nevtralna raztopina
lan, konoplja ...). Umetni materiali za barvanje niso da rjavordečo barvo (fotografiji 2. a in 2. d).
primerni. Tkanino lahko s šentjanževko zelo preprosto Za to, da dosežete intenzivne in obstojne barve,
obarvamo v odtenke temno rdeče in rjave. boste potrebovali kar precej časa in eksperimentiranja,
vendar je rezultat vedno zanimiv in vreden truda.
Postopek: Literatura: Klemow, Kenneth M., et al. "Medical Attributes of St.
John's Wort (Hypericum perforatum)." Herbal Medicine: Biomo-
1. Iz nabranih rastlin poberemo cvetove, ki vsebujejo
lecular and Clinical Aspects, 2. ed. Florida, CRC Press/Taylor &
barvilo, in jih zalijemo z dovolj vode, da so rastline Francis, 2011. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92750/.
prekrite. Več cvetov pomeni močnejše in nekoliko Dostop 4. sept. 2018.
bolj rjavo barvilo. Oldroyd, Evelyn. "Natural Dyeing with Hypericum perfora-
2. Vodo s cvetovi segrejemo nad ognjem do vretja. tum." evelynoldroyd.wordpress. https://evelynoldroyd.wordpress.
com/2010/07/09/natural-dyeing-with-hypericum-perforatum/.
Zelo hitro opazimo, da voda postane temno rdeče
Dostop 4. sept. 2018.
barve.
3. Ko mešanica zavre, jo nad Barvanje bombažne tkanine s šentjanževko: a) in d) nevtralni raztopini, b) in e) bazični
ognjem pustimo še nekaj časa (vsaj raztopini, c) in f) kisli raztopini. Foto: Eva Rajh
50 minut, lahko pa tudi 1 uro, daljši
čas pomeni temnejšo in bolj rjavo
barvo (fotografija 2. a)).
4. Da tkanina enakomerneje
sprejema barvilo, jo pred barva-
njem vsaj 15 minut kuhamo v slani
kopeli (voda naj vre). Sol deluje kot
fiksativ, ki bo poskrbel, da bo barvilo
nekoliko obstojnejše. Namesto soli
lahko uporabite tudi kis, vendar nižji
pH vpliva na končno barvo izdelka
(fotografija 2. c).
Besedilo: Anja Novljan, fotografije: David Šturm Z OGNJIŠČA / raziskovanje 19
Jajce v krompirju
Sestavine: velik krompir, jajce, slanina, peteršilj, riban sir, sol, poper, maslo, olje
Potrebščine: ponev, deska, nož, žlica, vilice, alu folija
Čas priprave: 90 minut
1. 2.
Na začetku je pomembna izbira krompirja, saj Preden je krompir pečen, na segreti ponvi hrustljavo
moramo izbrati dovolj velik krompir, da bomo vanj popečemo slanino. Ko je krompir pečen (lahko je tudi
lahko vlili jajce. Krompir ovijemo v alu folijo, pri čemer delno pečen), ga vzamemo iz žerjavice in odrežemo
pazimo, da ovoj z vseh strani dobro zatesnimo. Zaviti rezino približno na 1/4 krompirja. Z žlico previdno
krompir postavimo v žerjavico in ga pustimo peči. Čas izdolbemo sredico, pazimo, da je ne postrgamo vse
peke je odvisen od velikosti krompirja in kakovosti do lupine. Na dno izdolbenega krompirja damo malo
žerjavice, zato je pomembno, da ogenj začnemo pri masla, nato pa vanj previdno ubijemo jajce (pazimo,
pravljati pravočasno in med peko krompir preverimo, da se rumenjak ne razlije). Dodamo sol in poper, dro-
da ga ne spečemo premalo ali preveč. bljence pečene slanine, sesekljan peteršilj in riban sir.
3.
Poln krompir položimo
v žerjavico in ga pustimo
peči približno 20 minut oz.
vsaj toliko časa, da beljak
zakrkne, nato pa pečemo
še toliko časa, da je jajce
kuhano po naši želji. Pri
tem se bo do konca spekel
tudi krompir. Ko bomo
jed pripravljali naslednjič,
4.
lahko jajcu dodamo druge
sestavine.
