Revija Tabor 2000/10
Novi časi 
Namig: Po reviji lahko listaš s puščicami levo/desno ali uporabiš tipke na tipkovnici.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Prepis besedila
STROKOVNO
Kosobrin
Kosobrin
Kosobrin
Kosobrin
ČESNOVKA Juha
(Alliaria petiolata) Potrebujemo: 2 žlici olja, 3 dag svežega kvasa, ¼ čebule,
pest mladih listov koprive, 2 pesti drobno narezane česnovke,
peteršilj, drobno narezan strok česna, sol.
Opis rastline Na olju prepražimo čebulo, nadrobljen kvas, dodamo na
drobno narezane liste česnovke, koprivnih listov in česen, za-
Robato, v spodnjem delu dlakavo steblo česnovke zraste v lijemo z vodo, osolimo in pustimo vreti ¼ ure. Odstavimo, do-
višino od 20 cm do 1 m. Pritlični listi so pecljati, srčasti, z na- damo sesekljan peteršilj.
rezano napiljenim robom. Kratkopecljati listi na zgornjem
delu stebla so trikotni in neenakomerno nazobčani. Od maja Zeliščna omaka
do julija razvija ta križnica na vrhu stoječ cvetni grozd, sestav- Potrebujemo: 2 žlici olja, po eno pest drobno narezanih
ljen iz 6 mm dolgih belih cvetov. Iz njih se razvijejo od 3 do 7 listov česnovke in peteršilja, 2 zrni česna, srednje debelo če-
cm dolgi luski na vstran štrlečih pecljih. Ime malo upošteva- bulo, žlico kisa, poper, sol, 2 skodelici juhe, žlico moke.
ne, ne dosti opazne rastline izvira iz duha po česnu, ki ga od- Čebulo in zelišča prepražimo na olju, zalijemo z juho,
daja zmečkana zel. dodamo podmet iz moke. Omaka naj vre 10 minut, nato jo
Razširjena je po vsej Sloveniji in raste predvsem v logih in precedimo in ji dodamo poper, sol in kis.
med grmovjem, pa tudi po listnatih, redkeje mešanih gozdo-
vih vse do višine 1200 m. Dobimo jo na nekoliko vlažnejših
mestih in pogosto v velikih količinah.
Učinkovine
• hlapno olje, sluz, razne soli.
Uporabnost
Mlade rastline, vršičke in liste nabiramo od aprila do juli-
ja, poznejše sočne poganjke pa vse do jeseni. Uporabljamo jih
za juhe, prikuhe in pireje. Drobno zrezane liste lahko upora-
bimo namesto česna v solati. Ker so neškodljivi jih lahko upo-
rabljamo v neomejenih količinah. Uporabljamo tudi semena
kot začimbo, kot nadomestek za gorčico.
Recepti
Namaz
Sveži skuti primešamo drobno sesekljane sveže liste če-
snovke. Dodamo sol po okusu. Namesto skute lahko vzame-
mo sirni namaz Tamar, topljen sir, margarino ali maslo.
36 revija Tabor
STROKOVNO
Rumeni
Rumeni
Rumeni
Rumeni daljnogled
daljnogled
daljnogled
daljnogled
Novo poglavje preživetja v naravi Matjaž E.
Nekaj desetletij nazaj smo bili naravnost navdušeni, da
smo lahko živeli v mestih. Z veseljem smo vdihavali smog ter-
moelektrarn in raznih cinkarn, še posebej prijeten pa je bil
vonj avtomobilskih izpuhov. Kolena smo si drgnili na beton-
skih igriščih in s posebnim užitkom asfaltirali mestne zeleni-
ce in parke.
In potem so prišli modri ljudje in rekli, da to ni dobro. Da
"od časa do časa pa že prija malo svežega zraka in vonja po
travi in surovi divjini." V dokaz, da imajo prav, so v naravo po-
slali prvo skupino ...
... in so obstali na končni postaji mestnega avtobusa, ker
niso znali naprej. "Dobro," so rekli modreci, "dajmo jim kar- Od takrat prenašajo svoje izkušnje iz roda v rod. Z otroki
te, specialke, pa kompase, da se ne bodo izgubili." In so v div- se podajajo na najbolj divje kotičke zemeljske oble in preživi-
jino poslali drugo skupino ... jo v najbolj ekstremnih pogojih matere narave. A kar na le-
... in so jih pojedli medvedi. Ampak modri ljudje niso obu- pem so ugotovili, da so jim nekoč tako zelo ljuba mesta po-
pali. Oborožili so se s puškami, noži in fračami in se še enkrat stala nevarna. Vse več skupin je podleglo nevarnostim mesta
pogumno podali v divjino ... na poti do narave. Že res, da so bili sposobni preživeti v naj-
... in so umrli od lakote. Kaj narediti z mrtvim medvedom, hujši suši Sahare, a kaj, ko jih je že v Ljubljani povozil vlak ...
jim pač ni nihče nikoli povedal. Tako je na ekspedicijah po- Zato se je letos RDS odločil, da poletnega tabora ne bo or-
mrlo še nekaj skupin. Eni so se utopili, drugi so zmrznili, am- ganiziral v gorah ali ob kakšni reki, kot je to bila do zdaj na-
pak vsa ta leta so dala nove in nove izkušnje in nekega dne se vada, temveč v centru mesta. Svoje šotore so razpeli pod neon-
je ena skupina živa in zdrava vrnila v mesto - rodili so se prvi skimi lučmi in dvignili svoj prapor globoko v mestni smog.
taborniki. Aktivnosti so se le malo razlikovale od tistih v naravi,
otroci pa so si najbolj zapomnili učne ure iskanja hrane (po-
hod do McDonald's-a), progo preživetja (prehodi čez glavne
mestne vpadnice pri rdeči luči), krajo zastave (s slovenskega
parlamenta) ter večerne programe (obiski raznih nočnih
klubov in diskotek).
Čeprav strahoma, so se taboreči le navadili na mesto in če
jih danes srečaš, ti bodo ponosni povedali, da zdaj že upajo
hoditi po cesti in da že z navdušenjem čakajo naslednje ta-
borjenje, ko naj bi se odpravili še v kakšno večje mesto. Vods-
tvo tabora nam je zaupalo, da navezujejo stike s podobno or-
ganizacijo v New Yorku. Pravijo, da jih zanima taborjenje v
Bronxu.
oktober 37
