Revija Tabor 2013/1
Spet skupaj! 
Namig: Po reviji lahko listaš s puščicami levo/desno ali uporabiš tipke na tipkovnici.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Prepis besedila
18 / KOSOBRINOVI PRIPRAVKI
Zdravilnost: v ljudskem zdravilstvu pomaga pri
kašlju, ledvičnih kamnih, oslovskem kašlju, ščiti
pred rakom, zlasti rakom prostate, dojke in debelega
črevesja. Priporočljiva je za sladkorne bolnike, saj
uravnava raven sladkorja in zaradi obilja kalija niža
krvni tlak. Krepi imunski sistem, poživlja presnovo
(pomaga pri zaprtju), čisti prebavila, ožilje in sečne
Koleraba poti, znižuje raven holesterola v krvi, odvaja vodo iz
telesa in zmanjšuje tveganje za nastanek ledvičnih
kamnov. Poleg tega pomaga premagovati stres, krepi
(Brassica napus var. vitalnost in energijo ter izboljšuje razpoloženje.
napobrassica)
Koleraba s čemažem
Besedilo in fotografije: Kosobrin
Potrebujemo: 2 očiščeni in olupljeni kolerabi, 2
Koleraba spada v družino križnic. Izvira iz jedilni žlici dobrega bučnega olja, sol po okusu, 1
obmorskih krajev severne Evrope in je stara kg čemaža.
kultivirana rastlina. V 16. stoletju so jo poznali Priprava: Kolerabo olupimo, skuhamo v sopari
v severni Franciji in Italiji. Včasih so jo gojili (približno pol ure) ter narežemo na koščke; po želji jo
za krmno hrano goveda, ovc in svinj. Kadar je lahko spremenimo tudi v pire. Zabelimo jo z bučnim
bila lakota, so jo uživali tudi ljudje, zato se je je oljem, malo posolimo ter dodamo na drobno narezane
prijel vzdevek “hrana za reveže”. čemažave liste. Dobro premešamo ter okrasimo s
čemaževimi listi.
Koleraba je verjetno križanec med repo (Brassica Kolerabina enolončnica
rapa) in broskvo (Brassica oleracea). Je zelo odporna Potrebujemo: 0,5 kg kolerabe, 5 krompirjev, 1
rastlina proti mrazu, saj ne pozebe do -10 °C. Rastlino skodelico kuhanega fižola, 2 zelenjavni jušni kocki,
sejemo od zgodnje pomladi, tam kjer pa je podnebje 2 jedilni žlici oljčnega olja, 1 malo čebulo, 1 jedilno
toplejše pa od zgodnjega poletja. Ko rastline malo žlico paradižnikove mezge, 3 lovorjeve liste, sol in
zrastejo, jih je treba redčiti, da se lahko gomolji poper po okusu, 3 jedilne žlice moke.
odebelijo. Izkopavamo jo pozno jeseni, tik pred zimo. Priprava: Kolerabo olupimo in naribamo. V lonec
vlijemo približno 2 litra vode, dodamo jušni kocki,
Učinkovine: beljakovine, maščobe, sladkor, eterično skuhan fižol in kolerabo, solimo in kuhamo toliko časa,
olje, vitamini B1, C, malo provitamina A. da je koleraba srednje kuhana. V ponvi na oljčnem
Uporabnost: uporabimo lahko gomolje, liste in olju prepražimo narezano čebulo. Ko rahlo porjavi
tudi semena, iz katerih stiskajo olje. Lahko jo jemo ji , dodamo moko. Ko še ta lepo porjavi, dodamo
presno, kuhano, dušeno ali pečeno. Je nepogrešljiva prežganko in paradižnikovo mezgo v juho. Na koncu
sestavina juh, bodisi samostojno bodisi v kombinaciji posolimo in popopramo, dodamo lovorjeve liste in
z drugo korenasto zelenjavo v spomladanskih in zim- na kocke narezan krompir, ki smo ga prej skuhali in
skih mineštrah. Mlada presna koleraba ne poživi odcedili. Kuhamo še 15 minut in juha je skuhana.
le sezonskih solat, temveč se čudovito poda tudi k Če hočemo izboljšati okus, lahko juhi dodamo
ribjim in mesnim jedem. Odlična je v kombinaciji s na koščke narezano prekajeno vratovino, rebrca ali
sirom in semeni. kakšno dobro prekajeno klobaso.
ASTRONOMIJA / raziskovanje 19
Besedilo: Primož Kolman svetlejši od Sonca. Kako je ta zvezda svetla, si najbolje
predstavimo z naslednjim primerom: če bi Rigel posta
Orionovih sedem vili tja, kjer je Sirij, ki je najsvetlejša zvezda neba, bi bil
svetel kot Luna, čeprav bi bil od nas še vedno oddaljen
8 svetlobnih let.
zvezd Tretja zvezda Oriona je Belatriks. Tudi ta zvezda je
gigant okoli 500 svetlobnih let daleč. Mintaka je četrta
Orion je gotovo najlepše ozvezdje na nebu. Njegovih po vrsti in prva iz Orionovega pasu. Mintaka je trikrat
sedem zvezd sije tako močno, da ga niso mogle spregle- dlje, torej 1500 svetlobnih let daleč. Srednja zvezda v
dati niti najstarejše civilizacije. O njem so pisali že stari Orionovem pasu je Alnilam. Gre za supergigantsko
Sumerci in Babilonci. Predstavlja velikega nebesnega zvezdo, ki je prav tako oddaljena 1600 svetlobnih let
bojevnika, lovca in celo božanstvo nebesne svetlobe. Po in sveti 40-tisočkrat svetleje od Sonca. Tretja zvezda v
grški mitologiji Orion predstavlja sina Neptuna, močnega Orionovem pasu je Alnitak. Tudi ta je 1600 svetlobnih
lovca, ki ga je do smrti pičil škorpijon. Tega je nanj poslala let daleč. Značilnost te zvezde je, da jo obkroža cel splet
Junona z namenom, da bi ga kaznovala zaradi njegovega svetlih in temnih meglic, med njimi tudi najbolj poznana
arogantnega ponosa. Nebeški škorpijon je zato umeščen temna meglica “Konjska glava”. Najbolj znana od vseh
na nasprotni strani neba, tako da ozvezdji nikoli nista meglic pa je seveda Velika Orionova meglica s kataloško
hkrati na nebu. Škorpijona lahko torej opazujemo poleti, oznako M42, ki jo najdemo pod Orionovim pasom in je
Orion pa je na nebu pozimi. vidna že s prostimi očmi. V Orionovi meglici se rojevajo
nove zvezde, med katerimi že z daljnogledom lahko
razločimo štiri, imenovane Trapez.
Sedma zvezda Oriona je Saif in predstavlja levo
nogo Oriona. Tudi ta zvezda je oddaljeni gigant. Od
nas je oddaljena okoli 650 svetlobnih let.
Orionov pas, kjer ob zvezdi Alnitak najdemo najbolj znano temno
meglico, ki spominja na konjsko glavo. Foto: Wikimedia - commons
(en.wikipedia.org/wiki/File:Wide_Angle_Shot_-_Horse_Head_
Nebula.jpg)
Ozvezdje Orion najdemo zvečer na vzhodnem-
jugovzhodnem delu neba, ob polnoči je približno na jugu,
proti jutru pa zahaja na jugozahodu oziroma zahodu.
Najsvetlejša zvezda je Betelgeza, ki je od nas oddaljena
okoli 520 svetlobnih let. Za boljšo predstavo pomislimo,
da svetloba v eni sekundi prepotuje 300 tisoč kilome-
trov. Zdaj pa govorimo o 520 svetlobnih letih. To je tako
daleč, da se, čeprav vemo, da se zvezde v galaksiji stalno
gibljejo, oblika Oriona ni spremenila vse od Sumerskih
in Babilonskih časov. Betelgeza je rdeča orjakinja. Njen
premer je kar 700-krat večji od Sončevega. Da si bomo
stvar predstavljali bolj plastično, si predstavljajmo, da je
Sonce veliko 1 cm. V tem primeru bi bila Betelgeza velika
kot stanovanjska hiša s premerom 7 metrov. Betelgeza Ozvezdje Orion, posneto s kompaktnim digitalcem iz svetlobno in s
je tudi 14-tisočkrat svetlejša od našega Sonca in prav smogom onesnažene Ljubljane. Za slikanje potrebujemo le stabilno
zato je, tudi če je tako daleč, ena najsvetlejših zvezd na stojalo ter nanj vpet fotoaparat s čim bolj odprto zaslonko in čim
večjo ISO občutljivostjo. Osvetlitev naj traja nekaj sekund. Na sliki
našem nebu.
se lepo vidi, da je Betelgeza mnogo bolj rdeča od ostalih Orionovih
Druga zvezda v Orionu je zvezda Rigel, ki je še dlje zvezd, lepo pa je vidna tudi rdečkasta velika Orionova meglica.
kot Betelgeza. Od nas je oddaljena kar 900 svetlobnih Orionova meglica je vidna tudi s prostimi očmi, še bolje pa je vidna z
let in sveti v belo-modri barvi. Rigel je kar 57-tisočkrat daljnogledom. Foto: P. K.
