Revija Tabor 2012/9
Veselo v jesen 
Namig: Po reviji lahko listaš s puščicami levo/desno ali uporabiš tipke na tipkovnici.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Prepis besedila
18 / KOSOBRINOVI PRIPRAVKI
Kaša z gobami
Potrebujemo: 20 dag ajdove kaše, 1 jedilno žlico
olja,1 dL sladke smetane, 1 dL kisle smetane, 5 dag
naribanega sira, 1 manjšo čebulo, 30 dag gob, ščepec
majarona, ščepec peteršilja, česen, poper in sol po
okusu.
Priprava: Vodo zavremo in jo posolimo, v njej sku-
hamo ajdovo kašo približno 20 minut. Ko je kuhana, jo
precedimo. Na olju prepražimo sesekljano čebulo, da
Navadna ajda porumeni, potem dodamo sesekljane gobe. Dodobra
jih podušimo, začinimo s soljo, poprom, majaronom,
peteršiljem ter dodamo zdrobljen česen. 10 minut jih še
(Fagopyrum esculentum) dušimo in zalijemo z malo vode, nato dodamo sladko
smetano. Ta naj nekaj minut vre, potem primešamo
Besedilo in fotografije: Kosobrin še kuhano ajdovo kašo. Vse skupaj dobro mešamo
in na koncu dodamo še kislo smetano in nariban sir.
Ajdo uvrščajo med žita, čeprav botanično spada
med trave. Rastlina namreč izvira iz centralne Ajdov kruh
Azije in celo Sibirije, v poznem srednjem veku Potrebujemo: 50 dag črne ali mešane moke, 25 dag
pa so jo prinesli še v Evropo. V višino zraste od ajdove moke, kvas, sol, vodo, kavno žličko sladkorja.
20 do 70 cm, njeno steblo je navadno rdečkaste Priprava: V ajdovo moko zlijemo vročo vodo in
barve, tako kot cvetovi, ki nihajo med rožnato jo zmešamo, da postane kašasta, potem pa dodamo
rdečo in belo. Žitarica je tako poimenovana, ker pšenično moko. Nazadnje vlijemo 1 dL vode, v katero
so jo v 12. stoletju križarji prinesli v Evropo iz smo vmešali sladkor, jo segreli in na koncu dodali še
poganskih krajev ter Kitajske. kvas. Testo pošteno zgnetemo, da v njej ni mehurjev
in je lepo gladko. Nato posodo z testom pokrijemo in
Pri ajdi uporabljamo predvsem njena semena in postavimo nekam, kjer je toplo. Testo pustimo stati
zel. Iz semena z luščenjem naredimo ajdovo kašo, tako dolgo, da dvakratno naraste. Ko naraste prvič,
z mletjem pa ajdovo moko. Ajdovo kašo uživamo ga ponovno pregnetemo in spet pustimo vzhajati. Ko
kuhano ali pa pečeno. Gojena raste po celi Sloveniji. naraste drugič, ga previdno stresemo v pekač in po
Učinkovine: beljakovine, maščobe, škrob, sladkor, želji še namažemo po vrhu z razžvrkljanim jajcem. V
vitamin B1, vitamin E, magnezij, kalcij, kalij, rutin. testo lahko vmešamo, lan, orehe, mandlje, lešnike ...
Uporabnost: čaj, kaša, kruh, žganci, pecivo, obkladki.
Zdravilnost: pomaga pri ožilju, prekrvavitvi, krčnih Čaj
žilah, čiščenje presnove, lajša arteriosklerozo, za boljše Eno čajno žličko posušene zeli prelijemo s skodelico
spanje; ne vsebuje glutena, zato jo lahko uporabljajo vrele vode, pustimo stati 10 minut in precedimo. Čaj
bolniki s celiakijo. pijemo večkrat na dan. Lahko ga osladimo z medom.
ASTRONOMIJA / raziskovanje 19
Besedilo: Primož Kolman
Velika Andromedina galaksija
Zvezde se zaradi medsebojne gravitacijske
privlačnosti združujejo v galaksije, te pa v jate
galaksij. Naše Sonce z Zemljo se nahaja v enem
izmed krakov galaksije, ki ji pravimo Rimska
cesta. Rimsko cesto lahko vidimo v obliki
srebrnega traku, ki se vije preko nočnega neba
(na naši skici preko Kasiopeje). Andromedina
galaksija je po obliki zelo podobna naši Rimski
cesti, le da je malo večja. Prav zaradi svoje
podobnosti je primerna za preučevanje in
posredno spoznavanje naše galaksije. Rimske
ceste namreč nikoli ne bomo videli iz takšne
Skica prikazuje večerno nebo v smeri severovzhoda. Za lažjo orientacijo so vrisani
perspektive, kot lahko vidimo Andromedino Veliki voz, Severnica, Kasiopeja, Perzej in Andromeda. S pomočjo skice poiščite
galaksijo. Astronomi so ugotovili, da se nam Pegaza in Andromedo ter poskušajte poiskati Andromedino galaksijo. (P.K.)
Andromedina galaksija približuje in da bo v
daljni prihodnosti celo trčila z Rimsko cesto.
Andromedina galaksija je odlično vidna že
z navadnim lovskim daljnogledom (npr. 10 x
50). Najlepše se jo vidi jeseni in pozimi, ko je
visoko na nebu. V naših krajih pride praktično
v zenit. Je najbolj oddaljen objekt, ki ga je še
moč videti s prostim očesom. Oddaljena je Slika je posneta z digitalnim
2,2 milijona svetlobnih let. Predstavljajte si, fotoaparatom. Širokokotni pos-
da svetloba prepotuje v eni sekundi tristo netek prikazuje ozvezdje Pegaz in
Andromedo. Na sliki je vidna tudi
tisoč kilometrov, tu pa govorimo o svetlobnih
Andromedina galaksija. Sledimo
letih. Svetloba, ki jo danes opazujemo, je to puščicam, da poiščemo Andromedi-
veliko galaksijo zapustila, ko na Zemlji še ni no galaksijo. (P.K.)
prebival človek.
Poiščimo veliko Andromedino galaksijo
na nebu. Če je le možno, pojdimo čim bolj
stran od mestnega smoga in luči, tam kjer
postanejo zvezde svetle in nebo temno.
Ozrimo se naokoli, poiščimo Veliki voz in Andromedina
Severnico. Na nasprotni strani Severnice galaksija, posneta
najdemo ozvezdje Kasiopejo, ki spominja s teleobjektivom
na črko »W«. V bližini poiščimo še skoraj (goriščna razdalja
popoln kvadrat, ki ga tvorijo zvezde Pegaza 300 mm, zaslonka
5,6, ISO 3200,
z glavno zvezdo Andromede. Nato sledimo
čas osvetlitve
zvezdam Andromede, kot je prikazano na 60 sekund). Za
sliki. Če boste uporabili daljnogled, velike izvedbo posnetka
Andromedine galaksije ne bo težko najti, saj je bilo potrebno
se v daljnogledu zelo lepo vidi. sledenje gibanju
zvezd. (P.K.)
