Namig: Po reviji lahko listaš s puščicami levo/desno ali uporabiš tipke na tipkovnici.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila
TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
18 / BOBRČEK SVETUJE Besedilo in fotografija: Matej Kelemen
Česa tabornik ne sme
pustiti doma
Se ti je že kdaj zgodilo da te je nepričakovano ujela nevihta? Si si kdaj za malico želel namazati kruh ali
razrezati jabolko, pa nisi imel ničesar, s čimer bi to naredil? Ali si kdaj dobil žulj ali majhno ureznino in
nisi imel ničesar, s čimer bi si pomagal?
Tabornik je vedno pripravljen, je dobro
znan rek. Ob tem bolj ko ne pomislimo na
tabornika v naravi, sredi gozda, ki se je izgubil,
vendar ni problema, saj je pripravljen. Ima
kompas in opremo za bivak, torej se bo že
znašel. Kaj pa, ko se taborniki preselimo iz
narave v urbano okolje? Vsakodnevno hodimo
v šolo, na fakulteto, službo ali po opravkih,
kako smo pripravljeni takrat?
Predstavil vam bom nekaj stvari, ki jih
navadno nosim s seboj v žepih ali v nahrb-
tniku in pridejo zelo prav v najrazličnejših
sitacijah. Poleg telefona, denarnice in ključev
imam s sabo še naslednje:
Žepni nož
Navadni "švicar" je zelo priročna stvar,
še posebej, če ima poleg noža tudi škar-
jice. Lahko nam pomaga odpreti trpežne
embalaže, z njim lahko narežemo kruh in sadje ali samo skrajšan vložek kemičnega svinčnika. Seveda
si namažemo namaz. Večina žepnih nožev ima tudi si lahko danes stvari zapišemo kar na telefon, vendar
odpirače za steklenice in konzerve, kar nam lahko je prednost papirja, da lahko pustimo sporočilo tudi
pride prav, ko želimo odpreti npr. konzervo tune in komu drugemu ali po njem kracamo, ko nam je dolg-
ne najdemo odpirača. čas. Najboljše pa je, da se papirju ne more izprazniti
baterija, kot se lahko telefonu.
Lepilni trak
Zgodi se, da odpremo vrečko oreščkov, ki je ne Pelerina
pojemo do konca, in jo spravimo v nahrbtnik. Po- Tiste dni, ko nas iznenada preseneti nevihta, je
zneje pa ugotovimo, da oreščki zdaj ležijo vsepovsod. zelo uporabno imeti v nahrbtniku pelerino. Najlažje
Podobne ali drugačne primere lahko velikokrat reši in najmanjša je preprosta plastična pelerina, ki pa
kos lepilnega traka. Jaz osebno nosim s seboj trpežni ni kaj preveč trpežna in je ponavadi za enkratno
lepilni trak oz. "duct tape", ki sem ga ovil okoli stare uporabo. Boljše je, če investiramo v pelerino za
plastične kartice. To imam skupaj z vrečko obližev, večkratno uporabo, ki se dandanes že dajo zložiti
papirja in pisala v zadnjem žepu. na zelo majhno površino, tako da ne vzamejo preveč
prostora v nahrbtniku.
Obliži, papir in pisalo Tako, upam, da boste od sedaj naprej bolje pri
Za oskrbovanje manjših ran ali žuljev imam pravljeni na vsakodnevne situacije, ki se lahko pri-
v majhni vrečki nekaj različnih obližev in krpic za petijo in boste tako taborniki vedno pripravljeni tudi
razkuževanje. Da lahko kaj zapišem, imam poleg še v urbanem okolju.
zložen list papirja in pisalo. Pisalo, ki ga imam jaz, je
Besedilo: Anja Novljan, fotografije: David Šturm Z OGNJIŠČA / raziskovanje 19
Stroganov v enem loncu
Sestavine: goveji zrezek, 250 g gob, čebula, goveja jušna kocka, voda, omaka Worcester,
200 g širokih rezancev, kisla smetana, timijan, sol, olje
Potrebščine: lonec oz. velika ponev, kuhalnica, deska, nož, vilice, manjše skodelice
Čas priprave: 60 minut
Ko omaka zavre, dodamo testenine, pred tem
1. damo nekaj žlic omake na stran. Poskrbimo, da so
vse testenine prekrite z omako, saj tako zagotovimo
enakomerno kuhanje. Kuhamo, dokler se testenine
ne zmehčajo, in vmes večkrat premešamo. Ko so
testenine kuhane, posodo odstranimo z ognja.
3.
Za začetek spečemo meso; zrezek posolimo, v posodi
pa segrejemo olje. Pazimo, kako ga pečemo, da ne bo
presuho in trdo. Meso nato prestavimo v drugo posodo,
kjer še malo počiva. Gobe očistimo in razrežemo na
četrtine ter jih v posodi, kjer smo pekli meso, dušimo
in redno mešamo približno pet minut.
Polovico kisle smetane zmešamo z omako, ki smo
jo dali na stran. To bo dvignilo temperaturo kisle
smetane in zagotovilo, da se lepše zmeša z jedjo. To
mešanico dodamo k testeninam, dobro premešamo
in dodamo še preostalo kislo smetano. Če nismo
pretirani navdušenci nad kislo smetano, je lahko
porabimo tudi manj. Za konec le še narežemo pečeno
meso na manjše kose, ga vmešamo v jed in glede na
naš okus dodatno začinimo.
2.
Gobam dodamo nasekljano čebulo in dušimo
nadaljnjih pet minut. Ves čas mešamo in pazimo,
da se čebula ne prismodi. Po potrebi poskrbimo za
manjši ogenj ali posodo prestavimo tja, kjer je manj
vroče. K čebuli in gobam zlijemo približno 300 ml
vode ter dodamo zdrobljeno govejo jušno kocko, žlico
omake Worcester in timijan. Dobro premešamo in 4.
pustimo, da zavre.
