Revija Gozdovnik 2002 št. 16
Namig: Po reviji lahko listaš s puščicami levo/desno ali uporabiš tipke na tipkovnici.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Prepis besedila 
KOSILO
JUHA Dolijemo vrelo vodo, ki smo jo
Sestavine: krompir, čebula, olje, liste medtem segrevali v drugem kotličku. OCVRTKI VODNE
otavčiča, liste regrata, liste ozkolist- Juho solimo. Premešamo in pustimo
nega trpotca, listi ivanjščice, liste vreti tako dolgo, da je krompir METE
enoletnega rmana, cvet divjega luka, kuhan. Na koncu dodamo še Sestavine: vršički vodne mete, jajca
cvetje in liste materine dušice. začimbe – materino dušico in divji – eno jajce na osebo, koruzna
Priprava: luk. moka, sol.
• olupimo luk in ga sesekljamo Priprava:
• vršičke vodne mete operemo
• olupimo krompir, operemo in SOLATA • umešamo testo
narežemo na majhne koščke Sestavine: otavčič, regrat, ozkolistni
• liste otavčiča, liste regrata, liste trpotec, listi ivanjščice, listi
ozkolistnega trpotca, liste Testo: razžvrkljamo jajca, dodamo
jagodnjaka, pokalica, sol, olivno koruzno moko in premešamo.
ivanjščice operemo in narežemo olje, kis. Koruzne moke damo toliko, da
na drobno Priprava: postane zmes gosta. Zmes po želji
• liste enoletnega rmana operemo in • liste otavčiča, regrata, ozkolistnega solimo.
sesekljamo. V juho ga damo zelo trpotca, ivanjščice, jagodnjaka Ko imamo testo pripravljeno,
malo, saj ima močan grenak okus operemo in narežemo. segrejemo olje v pokrovu kotlička.
• celotno zel materine dušice • zaprte cvete pokalice dodamo za Olja naj bo raje preveč kot premalo,
sesekljamo, prav tako sesekljamo boljši okus saj se zmes rada prime na dno. V
divji luk testo pomakamo vršičke vodne mete
Ko imamo vse to pripravljeno lahko Ko imamo narezane liste, jih damo v in jih nato damo v vroče olje.
začnemo s pripravo juhe. V kotliček kotliček. Dodamo pokalico. Vse Popečemo zlato rumeno. Preveč
damo malo olja, dodamo sesekljano skupaj solimo, dodamo kis in olje pečene niso tako dobre. Okus
čebulo. Čebulo popražimo, da rahlo po želji. Če želimo boljši okus solate, pečenih ocvrtkov lahko izboljšamo z
porumeni. Dodamo krompir in naredimo solato pol ure pred medom, ki ga pokapamo po
mešamo tako dolgo, da krompir kosilom. Solati lahko dodamo tudi ocvrtkih. Ali pa ocvrtke namakamo v
postekleni. Nato dodamo liste kuhan krompir ali kuhano jajce. med. Lahko pa jih tudi sladkamo.
otavčiča, regrata, ozkolistnega Jajce skuhamo tako, da ga ovijemo v
trpotca in ivanjščice. Vse skupaj alufolijo in damo v žerjavico. Vse kar pripravimo pojemo toplo,
premešamo in malo popražimo. Pustimo kratek čas (cca. 5 minut). saj hladno ni več okusno.
KOMPAS: Čeprav se ti bo zdelo, da te ne opazijo več, ni ŠOTORKA:Kako zabavno je lahko sankanje,
tako, čakajo le na priložnost, ko se ti bodo oddolžili za posebej, če so sani za dva. Malo levo, malo
ves tvoj trud in prijaznost. desno, pa hitro, da se te trdno oprime...
KAKO NABIRAMO 2. REGRAT
Nabiramo ga čez celo leto. Cvete od
RASTLINE aprila do julija. Ima rumene cvetove.
Liste nabiramo pred cvetenjem, ker
Rastline nabiramo po jutranji rosi. so takrat boljšega okusa.
Travnik naj ne bo v bližini njih, ker Za prehrano vedno nabiramo mlade
tako vsebujejo rastline veliko liste, saj so bolj mehki.
škropiv. Poiščite raje travnik, ki je
oddaljen od njiv, cest in odlagališča
odpadkov. Rastline nabiramo v
papirnate ali platnene vrečke in ne v 3. OZOLISTNI
plastične vrečke. TRPOTEC
Nabiramo ga čez celo
leto. Cvete od aprila do
septembra. Njegovi listi
sodolgi, ozki in na vrhu
zaostreni. Na koncu
dolgega stebla je rjav
klas z svetlo rumenimi
cvetovi.
Ker so listi rahlo dlakavi,
nabiramo za prehrano
zelo mlade liste in pred
cvetenjem. Ti so boljšega
okusa.
1. JESENSKI OTAVČIČ
Nabiramo ga jeseni. Cvete pa od
julija do oktobra. Njegovi listi so zelo
podobni regratu. Razlikujeta se le po
nazobčanosti listov. In listi otavčiča
so rahlo dlakavi. Cvet otavčiča je
rumene barve.
Za prehrano nabiramo predvsem
mlade liste, saj so ti boljšega okusa
in še niso tako trdi, žilavi. Nabiramo
jih pred cvetenjem.
