24 / TEMA MESECA
Z varčevanjem do
boljšega človeka
Varčevanje z dobrinami
Besedilo: Tadeja Rome, Suzana Podvinšek, fotografije: Matic Pandel
Varčevati pomeni, prizadevati si porabiti čim manj. Govorimo lahko o varčevanju denarja ali dobrin,
kot so hrana, obleka, elektrika in posledično energija ter nastali odpadki.
"Vse več je prepričanja, kaj vse zmoremo, in vse manj zavedanja, česa ne smemo storiti naravi, " pravi
prof. Mihael Jožef Toman. Ta trditev nas prisili, da se ozremo na svoja dejanja ter skušamo živeti boljše
in v skladu z naravo.
Če želimo biti res varčni, je pomembno, da se pričnemo zavedati (nastanka) dobrin, spremenimo
vsakdanje vedenje, mišljenje in pristop do opravil. Mlade je pomembno vzgajati in učiti, zakaj in na
kakšen način je potrebno varčevati, a navade bodo sprejeli le, če jim bomo odrasli vzor. Pomembno
je, da spremembe vpeljemo in se jih držimo doma, v javnih prostorih, na taborih in ostalih taborniških
akcijah. Napisano vzemite kot dobronamerne nasvete in ideje, kako lahko postanemo še bolj varčni na
različnih področjih in živimo v skladu z naravo. Imate dobro idejo, nasvet tudi sami?
TEMA MESECA / aktualno 25
Hrana in
embalaža
V Sloveniji v povprečju
zavržemo kar 72 kg hrane
na posameznika. Da bi ta
odpadek čim bolj zmanjšali,
je prav, da se zamislimo in
skušajmo biti varčnejši.
Kupimo toliko, kot bomo
porabili
Z vnaprejšnjim načrto-
vanjem obrokov zagotovi-
mo, da kupimo ustrezno
količino hrane. To velja
predvsem za hitro pokvar-
ljiva živila, kot so sadje,
zelenjava, meso in določeni
mlečni izdelki.
pričakovano kakovost, kasneje pa so še vedno varna za
Hrano, ki ne gre na krožnik, zamrznimo
uporabo, če smo upoštevali navodila za shranjevanje
Zmrzovalnik je naš zaveznik. Hrano dlje časa ohrani
in če embalaža ni poškodovana.
svežo, zato je priporočljivo, da se poleg zamrzovanja
klasičnih živil, kot sta zelenjava in meso, zamrzne Kuhajmo doma in si obrok odnesimo s seboj
tudi ostanke že skuhane hrane. Seveda je smotrno Namesto da bi vsak dan jedli v menzi, gostilni ali
določene jedi skuhati v večjih količinah in jih zamr- se poslužili hitre ulične rešitve, si lahko okusen in
zniti, saj bomo na tak način privarčevali tudi s časom. zdrav obrok pripravite doma. Če želite privarčevati
tudi s časom, si lahko določene jedi pripravite vnaprej.
Nova jed iz ostankov
Z malo dobre volje, ustvarjalnosti in razisko- Jejte sezonsko in lokalno
vanjem novih receptov lahko pripravimo odlične Z izbiro sezonske in lokalne hrane privarčujete
jedi za naslednji dan. Če je na primer od pečenega na energiji, ki se porabi pri prevozu živil, z izbiro
piščanca, ob katerem se je najedla cela družina, ostal ekoloških živil pa se izognete pesticidom, konzer-
del prsi, lahko te uporabimo za pripravo naslednjega vansom in drugim škodljivim snovem. Resda so
obroka, kot so zelena solata s piščancem, piščančja določena lokalno in ekološko pridelana živila dražja
rižota, omaka za testenine ... Recepti so vodilo, kako od uvoženih, a je vseeno pametno pomisliti o vidiku
se pripravi določeno jed in navdih za pripravo jedi. zdravja, zmanjševanju ogljičnega odtisa in podpori
V kolikor sestavine, ki ni ključnega pomena za jed, lokalnega. Še bolje pa je, da se, če imate možnost,
nimate, ne hitite na vrat na nos v trgovino, temveč lotite gojenja zelenjave, začimb, zelišč, sadja ... na
jo zamenjajte s podobno sestavino, ki jo imate, ali pa lastnem vrtu, balkonu ali okenski polici.
jo preprosto izpustite.
Nakupujte brez embalaže
Rok uporabe Ste se kdaj vprašali, čemu toliko plastične embalaže,
Marsikdaj se zgodi, da moramo zaradi neupoštevanja ki takoj roma v smeti? Če želite zmanjšati uporabo
roka trajanja oz. "porabiti do" določen artikel zavreči, nepotrebne embalaže, nakupujte na tržnici, kjer vam
saj po tem datumu ni več varen za uživanje. Zato je tudi mlečne izdelke in ribe lahko spakirajo v stekleno
najbolje, da hitreje pokvarljiva živila porabljamo po embalažo. Semena, oreščke, stročnice, testenine, suho
vrsti, sploh pri enakih ali podobnih artiklih, kot so sadje, sladkarije, čistila ipd. pa kupujte na razsip oz. na
jogurti, namazi, mleko, salame ipd. Pozorni moramo t. i. rinfuzo. Pred odhodom po nakupih ne pozabite
biti tudi na oznako "uporabno najmanj do", saj ta s seboj vzeti večkrat uporabne nakupovalne torbe in
pomeni, da živila do navedenega datuma ohranijo vreče oz. vreče iz blaga.
